My first RENDANG DAGING!

At lastttt.... seumur hidup inilah kali pertama aku masak rendang daging. Apsal tah selama ni segan2 je nak cuba sbb rasa cam susah nak buat & takut tak jadik! hu hu!

Anyway, Abang yang pernah masak rendang dulu! Masih aku ingat 3 tahun lepas. Hari tu aku balik kerja lambat.. sampai rumah tengok ada 3 lauk terhidang atas meja dan salah satunya Rendang air tangan Abang! Masa tu memang aku rasa kagummm & tabik springggggggg abes kat Abang sebab aku sendiri pun tak pernah/berani masak rendang!

Anyway, ni pun upon my dearest Abang punya request sempena berakhirnye minggu2 kerjaku yang superb busy. Abang punya pasal petik jari aku tunaikannn.. heheheh. Resepi aku refer kat http://www.myresipi.com/top/detail/133 (thank you dear) and for my version for my future reference is as per below:

Bahan-Bahan:
1/2 kilo daging - Dihiris dan direbus selama setengah jam

Bahan Kisar :
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 5 ulas
Lada kering 10 biji (2 sudu yg dah kisar)
Serai 3 batang
Lengkuas 1 inci
Halia 1 inci

Bahan2 lain :

Rempah kurma 1 paket
Santan pekat 1/2 biji
Air asam jawa
Gula/ gula merah
Garam & kerisik
Daun kunyit ( dimayang)

Cara-cara :
Panaskan minyak dan tumis bahan yg telah dikisar hingga naik bau. Masukkan rempah kurma dan tumis hingga wangi. Masukkan daging yang telah direbus tadi bersama air rebusannya sedikit. Bila daging sudah sebati dengan rempah masukkan pula santan. Setelah lembut masukkan pula air asam jawa, gula & garam secukup rasa. Bila siap masukkan kerisik dan gaul hingga sebati. Taburkan daun kunyit yang telah dimayang, gaul rata dan sedia untuk dihidangkan!

Rating dari Abang : 10 bintangggg!!!!!! HE HE HE.

So hari tu aku masak - Rendang daging, ayam goreng, terung masak sambal dan sayur masak lemak... Rebus nasi impit sket buat cecah dgn rendang utk tea-time :). Memangg bestt giller lahh!