Resepi Mee REWAH (REbus + KUah) edisi Cik Izan

*Entry pasal makan lagi he he *
Menu makan malam 2 bulan lepas...
Tekak teringin nak makan mee.. tapi nak pekat macam mee rebus tapi nak berkuah macam mee kuah (Mee Kuah ni Abang pun terror masak hu hu).
So cam biasa google resepi..
dan aku combinekan resepi mee kuah & mee rebus menjadikan MEE REWAH edisi IZAN hehehe
Bahan-Bahan:
Mee kuning
2 ulas Bawang besar - dikisar
2 ulas Bawang putih - dikisar
15 tangkai Cili kering - dikisar
1/2 sudu sos tiram
Udang/sotong
1 susu kecik Udang kering
1 biji kentang
2 biji telur
garam/perasa secukup rasa
bawanf goreng

Cara-cara masakan:
i) Tumiskan bawang merah & bawang putih yang sudah dikisar hingga naik bau
ii) Masukkan cili kisar dan tumis hingga masak/garing
iii) Masukkan 3 cawan air (lebih sedap kalau ada air rebusan daging/udang) dan didihkan
iv) Masukkan bahan kisar dari **
v) Masukkan udang, sotong & garam/perasa
vi) Bila dah sedap, masukkan sawi & pecahkan telur dalam kuah
vii) Bila telur dah masak, tuangkan kuah ke atas mee kuning yang sudah dicelur
viii) Taburkan lada hiris, bawang goreng & limau.. taraaaaa siap untuk dihidanggg!!!!!

** Untuk kuah pekat ala-ala mee rebus:
i) Rebuskan kentang, kulit udang dan udang kering didalam periuk kecil
ii) Apabila sudah masak, keluarkan kulit udang
(kalau rajin kisar & toskan air kisar kulit udang tu)
iii) Kisar bahan2 lain seperti kentang & udang kering

Hasilnya.. rasa cam mee kuah tapi pekat tak macam mee rebuss. . macam mee kuah tapi macam me rebuss, memang bestt lahhh!! hahahahah

A Healthy Weekend - NO! cholesthrol campaign!!

Rentetan dari previous entry 'say NO! to cholesthrol!!' he he
SABTU

PAGI:

Hari minggu.. pagi-pagi limun lagi Abang dah ajak

'Jom kita pergi jogging pagi ni..?'

Matahari yang baru je nak bersinar.. pagi yang masih sejuk2 nyaman berembunn..

Danish & Dania yang masih lena diulit mimpi

Aku & Abang segera bersiap bertrack suit & berkasut sukan..

Mula berjogging keliling kawasan perumahan. Dapat jugak la kitaorang seround - satu cluster.Abang dapat le top-up round tapi aku yang dah lama tak berjogging ni ala-ala pancit jugak lerr.. huhuhuh

Sejam jugak le berjogging...Balik rumah Danish & Dania dah bangun!

Layan jap diaorang main beskal depan rumahh..
Puas layan diaorang main aku pun terus la ke dapur buat sarapan -

kuew teow gorenggg kurang minyakk he he. *Tak sempat snap dah licin*

Lepas sarapan kena pergi workshop plak nak repair kereta-ketuk & cat yg kena rempuh dek anak jiran sebelah ari tuh. Pergi pun kena 2 keter sbb Waja tu nak tinggal kat Workshop.. tak kan Abang larat nak jogging balik dari workshop plak? Tak mungkinnnn.. huhu

TENGAHARI:

Wah nak masak masakan yang rendah lemak & kolestrol nih! Aku cam biasalah, akan olah menu nak masak berdasarkan 'bahan2' yg ada kat dapur. Danish pulak aku nak masak tu sempat lagi jengah dapur dengan kata-kata hikmat:

'Mama masak sedap-sedapp tauu.. okayyy!'

Amboiiii ... huhuhu

So utk tengahari ni aku sediakan

=i) Tomyam ayam - tanpa minyak

ii) Sup cendawan - tumis kering bawang & toskan bawang goreng. Minyak lebih simpan balik

iii) Kerisi goreng & sambal kicap lada potong - Goreng minyak panas & garing. Ditoskan minyak

PETANG:

Cam biasa waktu beristirehattt... ZZzzzzzzzZzzZz. Nak keluar pun tak ada mood sebab kereta masuk workshop. Malam ni plak ada wedding kat KL...nak kena gi ambik kereta & bersiap gi wedding plak.

Danish bangun2 tidur petang tu aku tengah suapkan Dania makan nasi.. Danish tengok Dania makan nasi di requestnyer pulak nak makan Mee.. seb baik la ada belen mee kuning dlm freezer...

Dengan sekali 'jampi' maka siaplahhh... taraaaaaaaaaaa...!

Mee Goreng basahhh..

Tu dia rupa Danish belasah mee gorenggg... bersungguh-sungguh sekali!

MALAM:

Bersiap utk pergi Majlis Perkahwinan - anak sulung kepada Dato' Rumai, GM TNB Pahang didewan Sivik MPPJ. Majlis sambut menantu dan bermenantukan anak kepada Duta Malaysia ke Bosnia Herzegovina. Selamat pengantin baru kepada kedua mempelai - Azharul & Emi. Semoga kekal berbahagia keakhir hayat. Malam tu Abang tibai jugak le lauk kenduri.. darurat!! burrppp! Oppssss! Hehehhehe

AHAD

PAGI:

Wah.. pagi ahad pun pagi-pagi lagi Abang dah keluar pergi jogging.. Aku? Mak aii... baru jogging semalam dah sakit urat2 kaki aku.. nak turun naik tangga pun teraso sekso dennn.. terkejut urat2 kot sekali jongging satu cluster taman tu non-stop..! makanye tak dapek aku nak temankan Abang pagi nih...kekekekeke.

So pagi tu aku siapkan la budak2 mandii.. walopon ada bibik, Sabtu & Ahad dua beradik ni memang carik mama papanyer jee..

Sarapan pagi ni.. emmmmm... aku buatkan

i) Untuk Abang : Segelas quaker oat & lempeng cecah sambal kurang minyak.

ii) Untuk Danish : Nasi lemak tanpa santan

Sebenarnye mencabar kalau nak masak sambal kurang minyak ni sebab lambat nak tunggu lada kisar yang ditumis tu kering & naik minyakk! Tak garing tak sedap plakkk huhuhu

Danish plak sejak umur 2 tahun lebih sampai sekarang makanan kegemarannyer nasi lemak.. 24 jam makan nasi lemak pun tak jemu! Janji sambal nak lebeyyy.. iskk iskk iskk

TENGAHARI:

Jenuh gak googling carik resepi masakan stim/kukus dengan rumah aku yg tak ada periuk stim/kukus! Setelah mengoogle 2-3 resepi yg kemudiannya aku gabung2.. berdasarkan bahan2 kat dapur maka utk tengahari

i) Ikan kerisi masak stim

ii) Sup sayur enoki

iii) Ulam-ulaman cecah sambal belacan

iv) Sambal ikan bilis *pagi tadi*

Kerisi masak stim nyumm nyummm

Abang yg gemarkan masakan kampung memang makan bertambah-tambah pekena sambal belacan ngan kuah kerisi masak stimm..! Pedas masam masin.. Perrggghhhh..!!!

Aku pulak naik seramm.. kata nak jaga makan, kurangkan kolestrol tapi kalau makan sampai 3 pinggan.. bahye gak nihh! Takut tak achieve target plak karang! hehehehehhe

PETANG:

Petang tu monitor Danish buat homework. Abang lak keluar gi beli barang dapur kat kedai berdekatan.. termasuk la sebungkus Quaker Oat & susu Anlene! Tak sangka dah habis sebungkus dah Quaker Oat yg Abang beli baru2 nih.. gigih jugak Abang nak jaga kesihatan rupanyerr.. heheeh. Masa aku kemas barang2 yang Abang beli tu baru aku perasan, ada satu tin Quaker Oat 1Kg lain yg beli tahun lepas dah expired dahhh.. banyak lagi isi rupernyerr.. baru aku ingat masa tu aku beli sebab nak dapatkan mangkuk cantik dia percuma! Patut la tak habis isinya, nawaitu beli pun dah salah! Ha ha ha!!!!

Penyudahnya aku panggil Danish & Dania.. suh diorang bagi makan kat ikan-ikan yang idup dalam longkang depan rumahhh huhuhuhuh! Excited habis la 2 beradik nih.. padahal ikannyer kecik2 jekk.. aku pun tak tau ikan apa.. tapi mmg confirm ada ikan!

Komen Abang : 'lorrr.. camne ikan nak makan jentik2, dah kenyang makan quaker oat! Kalau minggu lepas ke shopping complex, minggu ni sempena minggu 'menjaga kecergasan', kitaorang pergi Taman Rekreasi Bukit Jalil.. ni baru kali ke-2 aku kesini.. Kali pertama pergi dulu mendung nak hujan, Danish & Dania tak puas main dah nak balik..

Abang gi jogging.. aku masih rasa sakit2 urat lagikk.. so jadi body guard je tengok Danish & Dania main aka cameran man sambil pekena kuih kat tepi playground. Best gak taman rekreasi nih.. playground dia pun besar & banyak choice. Ada route berjogging keliling tasik.. ditambah pulak dengan kedudukannya atas bukit. Memang udara segar la jugakkk... best best besttt.. lain kali boleh datang sini lagii!

hari beransur gelapp.. sempat pulak budak2 ni pau papanyer Ais krim.. lepas makan ais krim balikk.. Sekian....

Moralnya, 2 hari ni duk rumah mengasap dapur melayan tekak insan-insan tersayang jekk.. kekekeke!

Say NO! to cholesthrol!!!

Kelmarin aku temankan Abang pi ambik result medical check up.. sebab Abang duk
mengadu sakit kepala sampai dapat MC minggu lepas.. naik risau aku dibuatnyaa.
Daripada result tu alhamdulillah..... tak ada menunjukkan penyakit kronik CUMA!
kandungan kolesterol termasuk kolestrol tidak baik yang agak tinggi...! Jeng! Jeng! Jenggg!
So nampak gayanya lepas ni kena tukar sedikit corak pemakanan kat rumah termasuk
gaya hidup kott..? Gaya hidup ni maksud aku dari segi kecergasan fizikal, bukan material ya..

Sejak tu jugak balik kerja Abang pun dah mula join jiran2 main takraw kat Taman..
Termasuk 'aktif semula' main badminton 2 kali seminggu kat ofiss.. huhuhuh.
So sehari lepas dapat result tu jugak Abang pun dah beli Quaker Oat.. dan dah 2 pagi
aku masakkan Quaker Oat Abang sebelum pergi kerja. Itupun baru masuk hari ke-3
muka Abang dah kelat-kelat tawar nak telan Quaker Oat tuh..hehehhehe
*nak kena carik juga resepi nak buat Oat sedap.. ada cadangan?*

Lagi satu dah terbiasa sejak mula kahwin dulu, malam mesti Abang nak makan NASI BERLAUK. Tak kisah kalau masak yg simple2 pun asalkan makan dengan NASI. Moralnya memang almost setiap hari, *kalau aku tak balik lewat sangat* aku akan masak makan malam - Nasi berlauk dan secara purata kitaorang akan start dinner pukul 8:45 - 9 malam.. Agak lewat kan! Jadual makan tu payah sket aku nak cepatkan sebab balik kerja pun sampai dah nak maghrib.. lepas tu kena layan Dania BF dulu.. minum2 petang kalau sempat beli kuih ke tepi jalan...

Biasa lepas maghrib, pukul 8 malam baru aku start masakkk.. kalau cepat aku masak kul 8:30 tu dah boleh la makannn.. tapiiii.. boleh kira ngan jari kot berapa kali je leh dinner kul 8:30mlm!
Moralnya nampak gaya aku pun kena tukar sket menu makan malam.. kena banyakkan sajian bersup, stim... bakar..? Tak banyak resepi2 tuh dalam kepala lagi nih.. nak kena googling la jawabnyerrr.. kalau ada yg nak bagi kat luar sana dialu2kan yekk!

Malam semalam aku dah start dengan Mee sup.. request dari Abang jugak...
Masak sempoi je lahh.. buatkan supnyer & celur mee kuning pastu buat sambal kicap & bahan tabur. Danish makan sampai tambah 4 kali = 5 mangkuk!!! Tu diaaa penangan sekali sekala masak mee sup utk makan malamm..hu hu.Habis mintak lagii.. habis mintak lagii.. sampai dah last mangkuk ke-4 aku tanya nak lagi ke.. katanya tak nak.. jap lagi aku kemas pinggan dia & Dania dah duduk mengadap mangkuk kuah atas mejaa.. Pas tu tanyaa Mama ada lagi tak kuah mee sup..? "Mama masakk sedapppplahhhh" *hehehe!*. Seronok betul tengok Danish makan bertambah-tambahh.. TAPI Dania...???!Anak dara sorang ni memanggg.. kalau makan bukan suka suap kat mulutt.. suka tuang sana, tuang sini.. cedok sanerr cedokkk sinih... tak bagi meraungg. Malam tadi, memula dia masukkan mee & sayur dlm sup tu dalam gelas air oren dia.. jap lagi di tuangnya bahan2 campuran dlm gelas tu dlm mangkuk sup besar pulakk!! Dah bercamput air oren & sup! Dush dushhh dush!! Bertuahh punya anak dara!P/S: *Teringat masa makan char Kuew Teow kat Penang.. sedap kitaorg bersembangg sambil makan. Dania kejap2 mintak 'prawn'.. sedar2 tengok dah ada udang timbul dalam gelas sirap limau!!! Pas tu jap lagi dengan muka tak ada perasaan... slurttttttttttt! Dania sedut air sirap limau 'Udang terapung' tuh!!! ADOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!