Kupang Tomyam Berlada

Ni resepi campak-campak Izan..
Satu hari balik dari kerja teringat ada beli isi kupang & simpan dalam peti.
Balik tu tanya Abang, ' Kupang masak apa yang best yekk..?'
Jawab Abang ' Masak macam Along buat siput sedut hari tu... '

Aku pun mencongak-congak mengingatkan 'rasa' masakan siput sedut Along hari tuuu..
Resepinyer memang la aku tak tauu.. tapi berdasarkan 'rasa' yang aku ingat tu agaknyer
lebih kurang macam ni laaa.. so maka dengan itu, aku catatkan disini untuk rujukan dimasa akan datang supaya aku tak lupa masakan resepi ku ini.. Aku namakan masakannyer
'Kupang Tomyam Berlada' heheheheh

Kupang Tomyam Berlada

Resepi

Bahan-Bahan

200g kupang yang sudah dibuang kulit
1 biji bawang besar
1 biji bawang putih
1 biji lada merah
1 sudu cili kering yg sudah dikisar
1/2 inci halia
2 helai daun limau purut
1 cubit perasa ikan bilis
1 sudu sos tiram
1 sudu paste tomyam
1 sudu sos lada hitam
Garam & gula secukup rasa

Cara-cara memasak
1. Kisarkan bawang besar, bawang putih dan lada merah
2. Panaskan minyak didalam kuali dan tumiskan bahan kisar & halia
sehingga naik bau
3. Masukkan cili kering yg sudah dikisar *selalunya sentiasa ada stok dlm peti*
4. Bila sudah kering sedikit dan naik minyak, masukkan sos tiram, sos lada hitam & paste tomyam bersama sedikit air
5. Masak sehingga mendidih, masukkan garam & gula serta perasa ikan bilis secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan kupang & daun limau purut. Kacau rata dan siap untuk dihidangkan!

Rasanyerr..? emmmmm boleh tahannnnn.. !! cubalah sendiri!!

Warning

Hari berkerja, 8:00-9:00 malam adalah waktu rutin aku memasak lauk makan malam. Kebiasaannya pukul 9:00++ baru kami sekeluarga mula makan malam dengan menu rutin jugak, nasi putih dan lauk pauk yg simple dimple. Cuma kadang-kadang je tukar selera masak mee etc or tapau kat kedai. Semalam pun rutin yang sama... menu - kupang tomyam berlada (resepi campak-campak) & sayur campur ditambah sambal ikan bilis semalam. Hampir pukul 9:00mlm aku pun selesai masak. Kemas dapur dan meja sebelum menghidang makanan.

Sedang aku menyusun pinggan yang baru di basuh ke atas rak pinggan, entah macamana tutup periuk yg dah sedia ada kat rak tu terjatuh kebawah dan terhasillah satu bunyi yang membinggitkan telinga
'..maa maaaaaaaaaaa....!!!!' tiba-tiba terdengar teriak satu suara dari ruang tamu memberi amaran
'..janganlaaa! Nantii pecahhh......!!!' sambung suara itu lagi memberi satu lagi amaran.
Siapa lagi kalau bukan Danishhh!
'..HA HA HA HA HA HAAAA ..!!!' segera suara amaran tu disambut pula oleh deraian ketawa Abang yang sedang memangku Dania
'Opssss! OK... sorrryy!' sahut aku dari dapur sambil menjeling Danish. Amboiii..dok ralit-ralit main depan TV tu pun sempat lagi 'sound' mamanyer! Saborrr je laaaa....

Haiii..tu la pasall...sejak sejak akhir ni pantang kita buat silap sikit.. cepat je si mulut comel Danish mengomel... dah pandai pulak bagi warning kat kitaa. Haiii.. anak bujang sorang ni, cepat betulll belajarrr!!

Kisah satu malam

Malam semalam...

Terjaga beberapa minit sebelum pukul 4:00 pagi dek rengekan Dania yang kelaparan. Aku angkat Dania dari buaian dan susukan kat sebelah. Tak lama Danish pulak merengek, ntah apa yang tak kena.. situ gatal sini gatal...Last2 Abang salinkan baju Danish & gantikan diapers nyer sekali. Lepas agak2 15 minit kemudian, Danish pun terlelap semula begitu jugak Dania.. keadaan senyap sunyi seketika..
'Alamakk, mama terlapar laa..' bisik ku pada Abang
'Kan ada roti kat bawah...' balas papa
'tulah...' sahutku
'ha ah, kalau dapat minum air panas pun OK jugakkk..'
'ye ke..? Papa nak minum?! ' tanya aku girang dengan harapan ada la orang nak teman aku minum kat bawah
'Boleh jugakk.. tapi papa nak minum kat atas je.. he he he' balas papa mengusik
sempat aku muncung sebelum bergegas ke dapur. Tak kisahla, janji ada genggg.. getus aku

Tak sampai 10 minit aku naik semula kebilik membawa dulang bersama2 mug milo panas, satu bungkus roti gardenia & semangkuk mamee slurpp kari yang dipecah telur... bau harum maggi menusuk hidungggg.. hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... sedappnyerrr!
Sekali sekaler makan maggi memang besttttt!!

Lampu bilik dicerahkan sedikit. Abang pun bingkas dari katil melihat aku datang membawa milo panas... Kejap lagii..
'paaapaaaaaaa....!' terdengar rengekan Danish.
sedar-sedar Danish pun dah bangun, turun ke tilam Supermannyer dihujung katil
'nak sikitt..! nak sikit mee sedapppp...!!' Tiba-tiba Danish yang terus bulat biji mata bersuara dan menyibuk dicelah-celah aku dan Abang.
Aku dan Abang memandang penuh hairann... Aikkk..! tadikan dah lena balik tidur, bau mee maggi boleh bangun balik...?Penyudahnyer terpaksalah aku turun semula ke dapur ambil mangkuk bob the builder kegemaran Danish bersama set sudu & garpu. TV dipasang dan kami menikmati juadah yang tak seberapa tu sambil menonton.

Danish makan penuh selera... tak cukup maggi yang aku cedukkan dalam mangkuk dia.
Dah la itu je bungkusan maggi terakhir yang ada. Penyudahnyer, milo aku & abang pun abis kena pau dengan Danishh...
Danish.. Danishhhh......