Resepi Ikan Masak Stim

Kompilasi Resepi Masakan Cik Izan boleh layari :

Sweet@RecipesGallery

Update pasal resepi lagi... sebelum aku pun terlupa..he he he

Bahan-bahan
A) Bahan perap
1. Halia 1/2 inci
2. Bawang putih - 3 biji
Tumbuk dan lumurkan pada ikan. Isi didalam mangkuk dan stimkan

B) Bahan kuah
1. Ikan - (Kerisi/siakap/etc)
2. Bawang besar - 1 biji setengah
3. Halia - 1 inci
4. Bawang putih - 3 biji
5. Cili padi saiz sederhana - 10 biji
6. Limau nipis - 1 biji
7. Sos tiram - 1 sudu
8. Daun ketumbar
9. Garam & gula secukup rasa

Cara-cara
1. Tumiskan bawang merah, bawah putih dan halia hingga garing.
*Separuh di asingkan untuk bahan tabur.
2. Masukkan air 3 cawan
3. Tumbuk pecah cili padi dan masukkan kedalam kuali
4. Masukkan sos tiram, garam & gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih.
5. Hiris limau nipis dah perahkan patinya kedalam kuah.
6. Tuangkan kuah yg sudah siap tadi kedalam mangkuk ikan dan taburkan daun
ketumbar yg sudah dihiris. Teruskan stim ikan selama lebih kurang 5 minit.
7. Buka penutup dan rasakan aromanya.. fuhhhhhhhhh.........!
8. Akhir sekali taburkan bawang goreng yg diasingkan tadi. Siap untuk dihidang!

TIPS: Kuah stim seharusnya rasa pedas, lemak pati ikan, sedikit masam dan ada resa-resa manis. Aroma & rasa perahan limau kasturi dan daun ketumbar menambahkan lagi keharuman & keenakan masakan!


Versi Ikan Siakap : KLIK SINI

Resepi Kuah Kacang Pecal Johor

Juadah ramadhan ke-2. Hari ni Abang request nak makan pecal...

So berguru dengan Emak dan inilah resepinya he he he

Bahan-bahan

1. Kacang Tanah - 3 cawan

2. Ikan bilis - 1/5 dari kacang tanah

3. Bawang merah - 7 ulas

4. Bawang putih - 3 ulas

5. Belacan - 3/4 inci

6. Cili padi - 20 biji (ikut tahap kepedasan yg disukai)

7. Cili kering - 5 biji

8. Air asam jawa

9. Garam & gula secukup rasa

10. Daun limau purut - 1 helai

Cara-cara

1. Gorengkan kacang, ikan bilis toskan minyak

2. Gorengkan bawang merah, putih yang telah dihiris, cili padi & cili kering

3. Gorengkan belacan dan daun limau purut sehingga naik bau

4. Tumbukkan kesemua bahan... kisar juga boleh

5. Bancuh air asam jawa dengan air masak.

6. Kacaukan kesemua bahan. Masukkan gula dan garam secukup rasa

Siap untuk dihidang!

Cadangan Sayur-sayuran untuk hidangan

1. Kangkung - celur

2. Kacang panjang - celur

3. Tauge - celur

4. Timun - dihiris panjang

5. Sengkuang - dihiris panjang

6. Tahu - di goreng dan di hiris

TIPS : Emak pesan kalau nak masakan sedap biasakan guna bawang dalam angka ganjil... Emak pun dengar ustazah pesan. So boleh cuba jadikan pedomann..*wink*

Ulam & Resepi Sambal belacan KHAWW!!!

Selamat menjalankan ibadah puasa kepada semua..!
Yaaa... kempen sempena bulan 'low cholesthrol' masih berterusann dirumah aku heheheh.
Menu diatas ialah menu minggu-minggu terakhir sebelum puasa..
Kali ni aku nak menurunkan resepi sambal belacan khawww yang aku belajar dari tukang masak veteran kat kampung Abangg kalau ada kenduri kendara.. jom kita tengok resepinya!

Resepi Sambal Belacan KHAWWW!!
(Sukatan utk satu mangkuk kecil - 2-3 kali makan he he)
1. Belacan -1 inci
2. Bawang merah besar - setengah biji
3. Lada besar - 1/2 biji
4. Cili padi - 20 biji
5. Air asam jawa - 4 sudu
6. Gula/garam secukup rasa
7. Limau nipis/kasturi

Cara-cara :
1. Gorengkan belacan & bawang besar dgn minyak sedikit dalam kuali hingga naik bau.
Toskan minyak *Boleh jugak goreng sekali semua lada/cili padi kalau suka*
2. Tumbukkan lada besar & cili padi yang sudah dihiris hingga agak halus. Masukkan
belacan & bawang yg sudah layu tadi. Di tumbuk.
3. Masukkan gula & garam secukup rasa
4. Selesai ditumbuk alihkan ke mangkuk dan masukkan air asam jawa dan kacau.
5. Picitkan sedikit perahan limau nipis/limau kasturi.
Siap untuk dihidangg!
Sambal belacan sepatutnya ada rasa pedas... cukup rasa masam,masin & manis.. perrrghhhh!

p/s: Kalau Abang pekena ulam sambal belacan ni.. memang berpeluh2 makann.. macam lari 2 padangg! hahhahaha
Komen Abang : Mama punya sambal belacan memang powerrrrr...!!! *winkkkk! He he*

Resepi Mee REWAH (REbus + KUah) edisi Cik Izan

*Entry pasal makan lagi he he *
Menu makan malam 2 bulan lepas...
Tekak teringin nak makan mee.. tapi nak pekat macam mee rebus tapi nak berkuah macam mee kuah (Mee Kuah ni Abang pun terror masak hu hu).
So cam biasa google resepi..
dan aku combinekan resepi mee kuah & mee rebus menjadikan MEE REWAH edisi IZAN hehehe
Bahan-Bahan:
Mee kuning
2 ulas Bawang besar - dikisar
2 ulas Bawang putih - dikisar
15 tangkai Cili kering - dikisar
1/2 sudu sos tiram
Udang/sotong
1 susu kecik Udang kering
1 biji kentang
2 biji telur
garam/perasa secukup rasa
bawanf goreng

Cara-cara masakan:
i) Tumiskan bawang merah & bawang putih yang sudah dikisar hingga naik bau
ii) Masukkan cili kisar dan tumis hingga masak/garing
iii) Masukkan 3 cawan air (lebih sedap kalau ada air rebusan daging/udang) dan didihkan
iv) Masukkan bahan kisar dari **
v) Masukkan udang, sotong & garam/perasa
vi) Bila dah sedap, masukkan sawi & pecahkan telur dalam kuah
vii) Bila telur dah masak, tuangkan kuah ke atas mee kuning yang sudah dicelur
viii) Taburkan lada hiris, bawang goreng & limau.. taraaaaa siap untuk dihidanggg!!!!!

** Untuk kuah pekat ala-ala mee rebus:
i) Rebuskan kentang, kulit udang dan udang kering didalam periuk kecil
ii) Apabila sudah masak, keluarkan kulit udang
(kalau rajin kisar & toskan air kisar kulit udang tu)
iii) Kisar bahan2 lain seperti kentang & udang kering

Hasilnya.. rasa cam mee kuah tapi pekat tak macam mee rebuss. . macam mee kuah tapi macam me rebuss, memang bestt lahhh!! hahahahah

A Healthy Weekend - NO! cholesthrol campaign!!

Rentetan dari previous entry 'say NO! to cholesthrol!!' he he
SABTU

PAGI:

Hari minggu.. pagi-pagi limun lagi Abang dah ajak

'Jom kita pergi jogging pagi ni..?'

Matahari yang baru je nak bersinar.. pagi yang masih sejuk2 nyaman berembunn..

Danish & Dania yang masih lena diulit mimpi

Aku & Abang segera bersiap bertrack suit & berkasut sukan..

Mula berjogging keliling kawasan perumahan. Dapat jugak la kitaorang seround - satu cluster.Abang dapat le top-up round tapi aku yang dah lama tak berjogging ni ala-ala pancit jugak lerr.. huhuhuh

Sejam jugak le berjogging...Balik rumah Danish & Dania dah bangun!

Layan jap diaorang main beskal depan rumahh..
Puas layan diaorang main aku pun terus la ke dapur buat sarapan -

kuew teow gorenggg kurang minyakk he he. *Tak sempat snap dah licin*

Lepas sarapan kena pergi workshop plak nak repair kereta-ketuk & cat yg kena rempuh dek anak jiran sebelah ari tuh. Pergi pun kena 2 keter sbb Waja tu nak tinggal kat Workshop.. tak kan Abang larat nak jogging balik dari workshop plak? Tak mungkinnnn.. huhu

TENGAHARI:

Wah nak masak masakan yang rendah lemak & kolestrol nih! Aku cam biasalah, akan olah menu nak masak berdasarkan 'bahan2' yg ada kat dapur. Danish pulak aku nak masak tu sempat lagi jengah dapur dengan kata-kata hikmat:

'Mama masak sedap-sedapp tauu.. okayyy!'

Amboiiii ... huhuhu

So utk tengahari ni aku sediakan

=i) Tomyam ayam - tanpa minyak

ii) Sup cendawan - tumis kering bawang & toskan bawang goreng. Minyak lebih simpan balik

iii) Kerisi goreng & sambal kicap lada potong - Goreng minyak panas & garing. Ditoskan minyak

PETANG:

Cam biasa waktu beristirehattt... ZZzzzzzzzZzzZz. Nak keluar pun tak ada mood sebab kereta masuk workshop. Malam ni plak ada wedding kat KL...nak kena gi ambik kereta & bersiap gi wedding plak.

Danish bangun2 tidur petang tu aku tengah suapkan Dania makan nasi.. Danish tengok Dania makan nasi di requestnyer pulak nak makan Mee.. seb baik la ada belen mee kuning dlm freezer...

Dengan sekali 'jampi' maka siaplahhh... taraaaaaaaaaaa...!

Mee Goreng basahhh..

Tu dia rupa Danish belasah mee gorenggg... bersungguh-sungguh sekali!

MALAM:

Bersiap utk pergi Majlis Perkahwinan - anak sulung kepada Dato' Rumai, GM TNB Pahang didewan Sivik MPPJ. Majlis sambut menantu dan bermenantukan anak kepada Duta Malaysia ke Bosnia Herzegovina. Selamat pengantin baru kepada kedua mempelai - Azharul & Emi. Semoga kekal berbahagia keakhir hayat. Malam tu Abang tibai jugak le lauk kenduri.. darurat!! burrppp! Oppssss! Hehehhehe

AHAD

PAGI:

Wah.. pagi ahad pun pagi-pagi lagi Abang dah keluar pergi jogging.. Aku? Mak aii... baru jogging semalam dah sakit urat2 kaki aku.. nak turun naik tangga pun teraso sekso dennn.. terkejut urat2 kot sekali jongging satu cluster taman tu non-stop..! makanye tak dapek aku nak temankan Abang pagi nih...kekekekeke.

So pagi tu aku siapkan la budak2 mandii.. walopon ada bibik, Sabtu & Ahad dua beradik ni memang carik mama papanyer jee..

Sarapan pagi ni.. emmmmm... aku buatkan

i) Untuk Abang : Segelas quaker oat & lempeng cecah sambal kurang minyak.

ii) Untuk Danish : Nasi lemak tanpa santan

Sebenarnye mencabar kalau nak masak sambal kurang minyak ni sebab lambat nak tunggu lada kisar yang ditumis tu kering & naik minyakk! Tak garing tak sedap plakkk huhuhu

Danish plak sejak umur 2 tahun lebih sampai sekarang makanan kegemarannyer nasi lemak.. 24 jam makan nasi lemak pun tak jemu! Janji sambal nak lebeyyy.. iskk iskk iskk

TENGAHARI:

Jenuh gak googling carik resepi masakan stim/kukus dengan rumah aku yg tak ada periuk stim/kukus! Setelah mengoogle 2-3 resepi yg kemudiannya aku gabung2.. berdasarkan bahan2 kat dapur maka utk tengahari

i) Ikan kerisi masak stim

ii) Sup sayur enoki

iii) Ulam-ulaman cecah sambal belacan

iv) Sambal ikan bilis *pagi tadi*

Kerisi masak stim nyumm nyummm

Abang yg gemarkan masakan kampung memang makan bertambah-tambah pekena sambal belacan ngan kuah kerisi masak stimm..! Pedas masam masin.. Perrggghhhh..!!!

Aku pulak naik seramm.. kata nak jaga makan, kurangkan kolestrol tapi kalau makan sampai 3 pinggan.. bahye gak nihh! Takut tak achieve target plak karang! hehehehehhe

PETANG:

Petang tu monitor Danish buat homework. Abang lak keluar gi beli barang dapur kat kedai berdekatan.. termasuk la sebungkus Quaker Oat & susu Anlene! Tak sangka dah habis sebungkus dah Quaker Oat yg Abang beli baru2 nih.. gigih jugak Abang nak jaga kesihatan rupanyerr.. heheeh. Masa aku kemas barang2 yang Abang beli tu baru aku perasan, ada satu tin Quaker Oat 1Kg lain yg beli tahun lepas dah expired dahhh.. banyak lagi isi rupernyerr.. baru aku ingat masa tu aku beli sebab nak dapatkan mangkuk cantik dia percuma! Patut la tak habis isinya, nawaitu beli pun dah salah! Ha ha ha!!!!

Penyudahnya aku panggil Danish & Dania.. suh diorang bagi makan kat ikan-ikan yang idup dalam longkang depan rumahhh huhuhuhuh! Excited habis la 2 beradik nih.. padahal ikannyer kecik2 jekk.. aku pun tak tau ikan apa.. tapi mmg confirm ada ikan!

Komen Abang : 'lorrr.. camne ikan nak makan jentik2, dah kenyang makan quaker oat! Kalau minggu lepas ke shopping complex, minggu ni sempena minggu 'menjaga kecergasan', kitaorang pergi Taman Rekreasi Bukit Jalil.. ni baru kali ke-2 aku kesini.. Kali pertama pergi dulu mendung nak hujan, Danish & Dania tak puas main dah nak balik..

Abang gi jogging.. aku masih rasa sakit2 urat lagikk.. so jadi body guard je tengok Danish & Dania main aka cameran man sambil pekena kuih kat tepi playground. Best gak taman rekreasi nih.. playground dia pun besar & banyak choice. Ada route berjogging keliling tasik.. ditambah pulak dengan kedudukannya atas bukit. Memang udara segar la jugakkk... best best besttt.. lain kali boleh datang sini lagii!

hari beransur gelapp.. sempat pulak budak2 ni pau papanyer Ais krim.. lepas makan ais krim balikk.. Sekian....

Moralnya, 2 hari ni duk rumah mengasap dapur melayan tekak insan-insan tersayang jekk.. kekekeke!

My first RENDANG DAGING!

At lastttt.... seumur hidup inilah kali pertama aku masak rendang daging. Apsal tah selama ni segan2 je nak cuba sbb rasa cam susah nak buat & takut tak jadik! hu hu!

Anyway, Abang yang pernah masak rendang dulu! Masih aku ingat 3 tahun lepas. Hari tu aku balik kerja lambat.. sampai rumah tengok ada 3 lauk terhidang atas meja dan salah satunya Rendang air tangan Abang! Masa tu memang aku rasa kagummm & tabik springggggggg abes kat Abang sebab aku sendiri pun tak pernah/berani masak rendang!

Anyway, ni pun upon my dearest Abang punya request sempena berakhirnye minggu2 kerjaku yang superb busy. Abang punya pasal petik jari aku tunaikannn.. heheheh. Resepi aku refer kat http://www.myresipi.com/top/detail/133 (thank you dear) and for my version for my future reference is as per below:

Bahan-Bahan:
1/2 kilo daging - Dihiris dan direbus selama setengah jam

Bahan Kisar :
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 5 ulas
Lada kering 10 biji (2 sudu yg dah kisar)
Serai 3 batang
Lengkuas 1 inci
Halia 1 inci

Bahan2 lain :

Rempah kurma 1 paket
Santan pekat 1/2 biji
Air asam jawa
Gula/ gula merah
Garam & kerisik
Daun kunyit ( dimayang)

Cara-cara :
Panaskan minyak dan tumis bahan yg telah dikisar hingga naik bau. Masukkan rempah kurma dan tumis hingga wangi. Masukkan daging yang telah direbus tadi bersama air rebusannya sedikit. Bila daging sudah sebati dengan rempah masukkan pula santan. Setelah lembut masukkan pula air asam jawa, gula & garam secukup rasa. Bila siap masukkan kerisik dan gaul hingga sebati. Taburkan daun kunyit yang telah dimayang, gaul rata dan sedia untuk dihidangkan!

Rating dari Abang : 10 bintangggg!!!!!! HE HE HE.

So hari tu aku masak - Rendang daging, ayam goreng, terung masak sambal dan sayur masak lemak... Rebus nasi impit sket buat cecah dgn rendang utk tea-time :). Memangg bestt giller lahh!

Resepi Nasi Tomato

NOTE : Untuk Kompilasi Resepi layari

http://sweetrecipesgallery.blogspot.com

Last week of March biasanya adalah antara minggu-minggu yang sangat sibuk dalam setahun. Sebabnya March ialah bulan terakhir untuk tahun fiscal 2008 - akhir term & akhir tahun makanya banyak project yg due date sementelah banyak pulak nak kena submit report & proposal untuk new fiscal year 2009! So kesannya hampir setiap hari aku balik tak sempat tengok matahari terbenam dan dapur pun tak berasapppp.... iskk iskk iskk

Kesian Abang melayan menu dinner yg tak teratur minggu tuh.. 

Yang tak tahan hari Khamis malam *tengok masih kat ofis lagik!*
tengah aku memerah otak kat Ofis dapat MMS dari Abang -

Gambar semangkuk maggi dgn diiringi mesej :

Malam ni makan maggi jer. Esok telur goreng balik kot.

Mesej tu dibalas dgn :

Isk isk siannya.. (ToT;). Takpe weekend ni Abang cakap je nak apa nanti mama masakkan ye!

Makanya hari Sabtu tu seperti yg dijanjikan aku pun mengatur menu - Nasi Tomato! 

<-- Sebab Abang tak tau nak request apa he he

Ini kali ke-3 aku masak Nasi tomato. Resepi yg aku belajar dari my SIL, Along.

 Supaya aku tak lupa maka aku catatkan resepinya disini...

Resepi Nasi Tomato :

Bahan-Bahan :

Beras Basmathi 1/2 Kg

Minyak sapi 2 sudu

Bawang besar 2 biji

Bawang putih 2 biji

Kayu manis & rempah tumis

Daun pandan

Tomato 2 biji

Tomato puri 2 sudu

Serbuk perasa

Susu cair 1/4 tin (100 ml)

Cara memasak :

1. Hiris bawang besar & bawang putih. Tumiskan dengan minyak sapi.
Masukkan kayu manis & rempah tumis hingga naik bau.
Tambah sedikit minyak masak jika perlu.
Masukkan tomato yg sudah diblender & tomato puri. Tambah garam & rasa

2. Basuh beras basmathi. Sukatan air dan beras ialah 1:1 
(tidak termasuk minyak & susu cair)

3. Masukkan bahan yg telah ditumis kedalam periuk nasi.
Tambahkan susu cair kira-kira 1 suku tin (100ml), serbuk perasa (kuib ayam),
garam secukup rasa (gula sedikit jika mahu). Daun pandan untuk aroma.

4. Apabila nasi telah tanak, masukkan kacang pis dalam tin dah gaulkan.
Boleh jugak ditabur pada nasi yg sedia dihidang.

Lauk Iringan

1. Ayam masak merah

2. Kari Dal daging

3. Acar sayur

Kat sini aku tak explain la resepi lauk. 

Ayam masak merah tu mcm ayam masak sambal 

gak tapi lebihkan sos cili/tomato/tiram & tomato blender.

Kari Dal tu kurangkan sket santan biar dia pior kari & jgn pekat sangat.

Acar sayur - Hiriskan timun, nenas, bawang & lobak. 

Campurkan gula & garam dan sedikit cuka secukup rasa. 

Nak pedas? buh cili potong. Siap!

Dania dgn sign peace version baru..!

So hari tu pagi - Breakfast : Mee goreng basah, Lunch : Nasi Tomato and
Menu petang pulak, Laksa Penang heheheheh!
Betul2 balas dendam memasak nehh eheheehe!

Resepi Tomyam Pok Tek vs layang2 part 2

NOTE : Untuk kompilasi resepi sweet@omoide, layari 

sweet@recipesgallery

Semalam aku bekerja 21 jam! Gara-gara problem network intermitten kat Ofis.. Nak dekat kul 5:30 pagi baru aku bergerak balik.. Sampai rumah dah nak pukul 6:oo pagi. Abang pun tak tidur masa aku sampai. Lepak kat depan TV menunggu aku balik (kott!). Thanks Abang. Sian Abang kena take care budak2 semalaman walaupun ada bibik Danish & Dania still tidur ngan kitaorg. Tak leh berengang lagi :p. Tu pun Abang kata diorang tidur kul 1 pagi!

Sampai rumah kepala aku rasa senoneng je tak tidur semalaman. Kira finger print masuk kerja kul 8:30a.m, kul 5:30a.m keesokan paginya je baru finger out keluar! 21 jam!!! Dah lama tak buat kerja2 camnih. Kebetulan plak Director dari Japan datang tgh buat Management Audit 3 hari, nak tak nak kena settle jugak sebelum matahari menjelma keesokan hari! Kot yer pun time ni la nak problemm! dushhh!!! My lady bos lagi ganazzz.. balik saing aku pagi kul 5:30 tu jap lagi kul 8:00 pagi dah tercegat kat ofis sampai petangg audit punya pasall!!! Iskk iskk iskk

Anyway..
Kira semalam terus cuti laa ganti tidurr.. Pagi tu sempat gak bangun hantar Danish pergi school since Abang kena attend training so kena keluar awal pagi. Lepas hantar Danish sambung ZZZzzzzZZzzzZZ...

Nak dekat Zuhur baru aku terjaga.. aduhaiii letihnya badannn...
Bangun aku turun bawah duduk kat tangga. Tengok Danish yg dah balik skool dan Dania main depan TV. Lama aku perati.. tiba-tiba
Ehh...!! Mama ada kat rumahh..? Mama cuti hari nii....????!!
Danish dengan muka bersinar-sinar menegur aku.
Dania pun terus berpaling.. apa lagi 2-2 terus la berkejar terkam aku!!!

Moralnya since aku pun dah 2 malam tak masak..
Kelmarin ader Farewell Dinner bos Jepun kat Restoran Tasik
Semalam of course la sbb aku tak balikk!
So hari ni aku pun ingat nak masak best2 skett laa..
Maklum la dah ada orang rindu air tangan aku.. heheheheh

So resepi yang aku pilih :
Tomyam Seafood (Pok Tek)
Siakap sweet sour
kacang tumis telur

Untuk Tomyam, aku tuliskan resepinya di bawah ni sebab aku ada buat improvement skett
untuk memperbaiki rasa dan warnanya. Boleh cuba yer!


Tomyam Seafood (Pok Tek)
Bahan-Bahan
Untuk 5 orang makan
Ketam 2 ekor
Udang 20 ekor - buang kulit dah belah tgh bahagian dlm
Sotong 5 ekor - belah 2 dah hiris pangkah sikit supaya bergulung cantik
Jagung muda
Kobis bunga
Lobak merah
Tomato

Bawang besar 3 biji - hiris
Bawang putih 3 biji - ketuk pecah
Halia 1/2 inci - ketuk pecah
Lengkuas 1/2 inci - ketuk pecah
Serai 3 batang - titik
Daun limau purut 4 helai
Asam keping 2 helai
Limau nipis
Cili padi 10 biji
Paste tomyam 4 sudu
Tomato puri 4 sudu
Daun ketumbar - untuk ditabur
Garam secukup rasa

Cara-cara
Didihkan air di atas periuk. Masukkan paste tomyam & tomato puri. Gaul sebati dan terus masukkan bawang, halia, asam keping, lengkuas, cili pagi & serai. Terus ejas rasa - Masam/masin & pedasnya. Agak-agak puashati baru masukkan ketam, udang & sotong. Kemudian daun limau purut, tomato, lobak merah, bunga kobis & jagung muda. Sambil2 tu rasa lagi kuah tak tambah lagi apa yg patut sampai sedapp!! Bila sayur pun dah masak matikan api. Sendukkan ke mangkuk hidang dan taburkan daun ketumbar yg telah dihiris tak lupa picit sikit limau nipis utk patinya! Siapp!!!! Aromanyerr.. fuhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!

TIPS:
Tujuan 'siap'kan kuah dulu untuk mengelakkan bahan2 basah overcooked.
Tomato puri - untuk nampak lebih merah dan cantik serta masam
Lengkuas/daun ketumbar - Resepi orang Thai
kalau nak pekat lagi kuah ada yg letak santan/susu cair sedikit. Berani cuba?

So petang tu dgn cuaca sejuk2 lepas hujan aku sambut Abang dengan hidangan Bee Hoon Tomyam panas-panas.... he he he !

Lepas makan kitaorng semua 'turun padang' (depan rumah je) teman Danish main layang2!!



Sambil buat activity tengok ikan.. memang ada ikan pun I tell you!!! hu! hu!

PRAWN is all aroundd... hahaha!

Baru lepas lunchh.. burrrppppp! Opsssss...! Hehehhehe.
Semalam sehari suntuk kat luar - siap sampai RAUB attend wedding lagi so hari ni duk umah diam-diam rehatkan badan.

Air tangan aku hari ni :

1. Ayam asak lemak

2. Udang LAUT goreng

3. Kailan tumis belacan
4. Sup sayur ayam

5. cili potong berkicap utk (gantikan ayam masak lemak cili padi)

Kitaorang sejak akhir-akhir ni memang fanatik betul makan udang.. sejak pekena Mee Udang kat Penang yg RM80/kilo. Lagi-lagi lepas balik Melaka pekena udang LAUT goreng RM8/ekor Hajah Ramlah. Balik kampung Johor last week pun sempat kitaorg singgah Pasar Borong Selangor pagi tu cari Udang laut... masa tu yang ada udang kertas RM22/kg. 2 Kilo kitaorg angkut balik Johor. Masaknya senang je - Goreng samada buh kunyit/garam or salut dgn tepung serba guna. Bau harum masakan mmg menyengattt lepas tu makan ratahhh je cecah sos or cili potong berkicapp. Perrrghhhhhhhhhhhhh! memang saikou (best) gilerrr lahh!!

Untuk hari ni, Udang LAUT ni Abang beli kat Pasar Malam Putrajaya last Friday. Sekilo RM45! Tapi besar saiz super XXL!! Memang puas hati gilerrr meratahhh!! Untuk menerangkan lagi saiz udang ni aku buh duit 50 sen lagi kat sebelah huhuhu! Berbaloi la beli goreng sendiri compare makan kat Melaka tu 2 ekor dah RM16! huhuhu

Ni Udang yg di masak masa pre-celebrate dinner anniversarry ari tuhh

Hujung minggu yg sibuk
Citer pasal last week sebenarnya schedule asal kitaorg nak balik Pahang sebab ada 2 event. Wedding org kuat block & Majlis bercukur baby Fahim. Tapi sebab dapat berita Pak cik aku, Wak Hamid ( Abang ipar Emak) masuk ICU kat Hospital Sultanah Aminah so terus kitaorg tukar plan balik Johor. Pagi nak balik tu kitaorg beli Udang kat Pasar Borong. Sampai kampung dah petang terus goreng Udang 1 round. mala goreng lagi utk 2nd round. Esoknya pagi-pagi dah bertolak ke JB. Pulaknya adik my SIL wedding. So singgah rumah kenduri kat Skudai. Sampai tengahari kebetulan ada Group Homestay dari Okinawa, Japan seramai 250 org kokosei (student high school ) & 30 org sensei (teachers). Tak pasal2 aku diminta oleh mertua Abang aku (Mak pengantin) utk bagi ucapan kata alu-aluan kpd para tetamu homestay dari Jepun tu...huhuhuh! Aku pun secara bidan terjun bagi gak la ucapan sepatah dua kata kat depa! Sambil explain in general adat budaya perkahwinan org Melayu kat Mesia ni...
Lepas lunch kitaorg terus la gi HSA ziarah Wak Hamid. Ketika kitaorg sampai Wak Hamid masih kat ICU tak sedarkan diri. Sebenarnya dah hampir seminggu Wak masuk ICU. Sejam gak kitaorg lepak kat HSA sambil temankan Wak As ( wife Wak Hamid) dan anak2 nya yg setia menunggu. Doa kami semoga Wak Hamid diberikan kekuatan dan segera sembuh. Lepas habis waktu melawat jam 2:30ptg kitaorg singgah Masjid Sultan Abu Bakar. Lepas solat dan mandikan Danish dan Dania kitaorg menuju ke Dangar Bay. Almaklum bukan selalu sampai ke sini. Lepak2 kat Restoran Periuk Belanga sambil pekena ABC petang-petangg. Yang special ABC Jagung.. tapi manis gilakk! Fuhh!


Habis ambik angin terus balik umahh.. Keesokan paginya dapat berita Wak Hamid dah meninggal dunia! Innalillahiwainnalillahirajiunn... Al-Fatihah. Semoga Rohnya ditempatkan di kalangan orang-orang yang beriman. Pagi-pagi kami dah bersiap ke Pasir Gudang, rumah Wak As untuk ziarah jenazah.. Jarak kampung aku ke Pasir Gudang kira-kira 2 jam setengah jugakkk jauhnya. Lewat nak masuk Asar baru kami bertolak balik. Sepatutnya petang tu dah balik KL tapi disebabkan permergian yg tak diduga ni makanya tak sempat aku nak berkejar balik ke KL pada hari yang sama. Petang tu hujan lebatt.. sampai Kota Tinggi pun dah pukul 6 lebih. Sepanjang perjalan dari KT ke Air tawar je ada 3 accident kitaorg jumpa! Masa sampai KT teringat kelmarin Abah ada sebut teringin nak buat bakar2 kat rumah. Makanya disebabkan petang tu dah tak sempat bekejar balik KL aku terus buat plan malam tu buat bakar2 sket kat umah sementelaah semua ada kecuali Daya kat Penang. So petang tu juga singgah kota beli segala barang termasuk la tempat bakar, arang etc yg tak pernah ada kat rumah and semua barang basah yg nak dibakar sekali. So malamnya berjalan lah acara bakar-bakar.. puas aku suh Abang Nuar balik cepat dari skudai semata2 nak suh depa join gak acara ni..huhuhuhu. Abah sengihhh manjang le hajat tertunaii... heheheheheh

Esoknya pagi2 limun kitaoragn dah bertolak dari Johor dengan niat nak masuk kerja Half day..last-last tak sempat pun nak berkejar ke ofis... tak dek makna! huuhuh. Anyway 4 hari cuti letih badan duk dalam keta ulang alik kehulu ke hilirr. Letih wehh!